Бесплатная электронная библиотека Консервирования овощей и грибов в домашних условиях скачать бесплатно
Читайте книги - некоторые из них специально для этого написаны.
Михаил Генин


Отбор по дате добавления:








Консервирования овощей и грибов в домашних условиях

Скачать бесплатно без регистрации Консервирования овощей и грибов в домашних условиях (Д. К. ШАПИРО, Ф. Ф. ЗАХАРИЧ, М. М. ГОЛОМШТОК)
Добавлена: 2011-02-26

Просмотров: 525
Название: Консервирования овощей и грибов в домашних условиях (Книга)
Автор: Д. К. ШАПИРО, Ф. Ф. ЗАХАРИЧ, М. М. ГОЛОМШТОК
Год: 1961
Язык: Русский
Страниц: 107
Формат: pdf
Размер: 5.4 мб
Качество: Высокое
Категории: Кулинария


В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу. Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Полное оглавление - в основной новости. Из трех авторов книги на сайте нашел книги только Шапиро Д.К.: ОГЛАВЛЕНИЕ Глава I Общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях (М.М.Голомшток) Причины порчи свежего сырья. Способы консервирования овощей и грибов Подготовка сырья для консервирования Тара для консервирования. Стерилизация. Укупорка Глава II Консервирование овощей в домашних условиях (Д. К. Шапиро) Значение овощей в питании Соление и квашение овощей Соление огурц





















Требуется авторизация Close it

Письмо администрации Close it

При помощи этой формы вы можете отправить свои пожелания и замечания по работе библиотеки, сообщить об ошибке на сайте или в оформлении книги. Здесь можно сделать заказ на размещение на нашем сайте интересующей вас книги или раздела. Ваши предложения очень важны для нас, мы обязательно их рассмотрим

answer

Пожаловаться на ссылку Close it